山东东方大厦餐饮会议部“就在江南”面房厨师长王艳玲，自1993年2月入职以来，始终坚守面点制作岗位。三十余年间，她以严谨专业的态度钻研技术，时光流转，岁月更迭，始终如一地勤勉耕耘，将对面点的热爱融入每一个揉面的动作、每一次调味的斟酌之中。

对王艳玲而言，面团是未经雕琢的好料子，而她则是致力于将其变成珍馐的工匠。凭借着这份专业态度，她精心雕琢每一道菜品，力求将平凡的食材变为精致的佳肴。她深知，面点烹饪绝非简单之事，是一门融合了专业知识与精湛技艺的高深学问。这条追求美味的道路上，困难与挫折如影随形，但她从未有过丝毫退缩之意。相反，对烹饪工匠精神的执着追求，引领着她在这条充满挑战的道路上坚定前行，一步一个脚印，从未停歇。

为了攀登烹饪技艺的高峰，王艳玲深入钻研面点烹饪技术，不放过任何一个细节。不仅如此，她怀着一颗谦逊之心，四处寻访技艺精湛的烹饪名家，虚心求教，博采众长。无数个日夜，她在厨房中反复练习，在一次次的尝试与失败中不断摸索，在点滴积累中逐步完善技艺。功夫不负有心人，多年的磨砺下来，王艳玲形成了独树一帜的面点制作风格。她的面点既保留了传统工艺的精髓，又融入了现代创新的元素，美观可口，深受欢迎。凭借着这份卓越的技艺，她成为餐厅不可或缺的核心力量，成为同事们眼中的榜样与骄傲。

追求完美的脚步永不停歇。王艳玲以近乎苛刻的标准，不断审视、调整、改进，只为呈现出最完美的味觉体验。2024年12月参加山东省旅游饭店协会组织的中式面点烹饪大赛中，她凭借创新的中式面点盘丝饼和糖果酥荣获二等奖。此外，由她制作的淮扬特色小吃黄桥烧饼，外皮酥脆金黄，内馅软糯香甜，荣获济南市名优小吃的荣誉称号，成为济南本地美食界的亮丽名片。而她的另一道拿手绝活——蟹黄汤包，更是堪称一绝。薄如蝉翼的外皮包裹着鲜嫩多汁的馅料，轻轻咬开，浓郁的汤汁瞬间在口中四溢开来，赢得了无数客人的由衷赞誉与青睐。如今，王艳玲的用心与坚持已成为烹饪工匠精神的真实写照，激励着无数后来者在美食的道路上勇往直前，攀登高峰。